Bedeutung des Proteins in der Prävention und Behandlung von Übergewicht, Metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes

Zielsetzung: Eiweiß ist zwar ein wichtiger, aber auch ein umstrittener Nährstoff. Denn oft ist zu hören, wir äßen viel zu viel davon und würden damit vor allem unsere Nieren belasten. Doch die Forschungen der letzten Jahre weisen darauf hin, dass das Eiweiß offenbar unterschätzt wurde. Möglicherweise kann es in der Prävention und Therapie der heute so häufigen Zivilisationskrankheiten eine entscheidende Rolle spielen – von Adipositas übers Metabolische Syndrom bis hin zu Diabetes. Dass es dabei keineswegs „an die Nieren“ gehen muss, ist eines der Themen, die in diesem Eiweiß-Seminar behandelt werden.

Nächster Termin: 09.-10. September 2011
Referentinnen: Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder, Dipl. oec. troph. Heike Lemberger

Weitere Informationen finden Sie unter www.freiraum-seminare.de